Salgadas
Kibe com Ovo de Codorna
Ingredientes
200 g de trigo para quibe Pinduca
1/2 kg de carne moída
1/2 maço de hortelã
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Ovos de codorna cozidos para o recheio
Modo de Preparo
Deixe o trigo Pinduca de molho de um dia para o outro.
A seguir, escorra para retirar toda a água. Em um recipiente coloque a carne moída, o trigo, hortelã, alho, cebola, sal e pimenta. Mexa bem.
Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão. Coloque sobre o ovo cozido e descascado fazendo uma cobertura não muito fina por todo o ovo, para que ele fique todo coberto com a massa. Frite em óleo não muito quente. Sirva com limão.
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