Salgadas
Quiche de Tapioca com Espinafre
Ingredientes
2 xícaras de espinafre
1 xícara de ricota picada
2 colheres de mostarda
2 xícaras de tapioca Pinduca
4 ovos
½ copo de requeijão
2 colheres de azeite
1 colher de fermento em pó
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Misture o espinafre picado, a ricota, a mostarda, o sal, pimenta, cheiro-verde e reserve. Misture a tapioca Pinduca com os ovos, requeijão e fermento, depois acrescente os ingredientes reservados, cubra com parmesão e asse por 30 minutos no forno a 180ºC.
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