FÉCULA DE MANDIOCA 10KG

DESCRIÇÃOProduto amiláceo extraído das raízes de mandioca, não fermentada, obtida por decantação, centrifugação ou outros processos tecnológicos adequados..

​
INGREDIENTES
Raiz de mandioca e água.

ALERGÊNICOS
Não contém alergênicos, conforme resolução RDC Nº 727, de 01/07/2022– ANVISA.
Não contém glúten.
​

A fécula de mandioca é um ingrediente versátil e amplamente utilizado na culinária, extraído da parte mais pura da raiz da mandioca. 

De textura fina, cor branca e sabor neutro, ela é conhecida principalmente por sua capacidade de engrossar, dar leveza e melhorar a textura das preparações.

Uma das suas principais características é o alto poder de espessamento quando aquecida em contato com líquidos. Por isso, é muito utilizada no preparo de:​

Molhos e caldos

Cremes e sopas

Mingaus

Pudins e sobremesas

Recheios e confeitaria

Massas leves

Além de engrossar, a fécula também contribui para deixar receitas mais macias e delicadas. Em preparações assadas, ajuda a proporcionar leveza à massa, enquanto em receitas fritas pode contribuir para uma textura mais crocante.

Naturalmente isenta de glúten, é uma excelente alternativa para dietas com restrição a essa proteína. Seu sabor neutro permite que seja utilizada tanto em receitas doces quanto salgadas, sem interferir no resultado final.

A fécula é um ingrediente prático e funcional, indispensável na cozinha para quem busca textura, estabilidade e qualidade nas preparações.

​