Bolo colorido super fofinho e fácil de fazer

Ingredientes

Massa:
100g de Manteiga em temperatura ambiente
270g de Açúcar
4 ovos
180 ml de leite
300g de farinha de trigo
15g de fermento em pó
1 xícara de abacaxi picado Pinduca
½ xícara (chá) de coco ralado
50g de granulado colorido

Cobertura:
300 g de chocolate branco
500 mL de creme de leite fresco
50 g de granulado colorido

Modo de preparo

Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos na batedeira ou até formar um creme. Desligue a batedeira, acrescente os ovos, o leite e bata novamente. Peneire a farinha de trigo e o fermento. Acrescente em seguida o abacaxi, o coco ralado e o granulado colorido e mexa bem. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e asse em forno baixo preaquecido, por cerca de 50 minutos.

Para a cobertura, derreta o chocolate branco no microondas e acrescente 1 caixa de creme de leite. Misture bem. Cubra o bolo assado com a cobertura e acrescente granulado colorido para enfeitar.

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