Ossobuco na cerveja preta: sabor marcante e aquele toque de tradição
Ingredientes
500g de ossobuco
2 cebolas em rodelas
Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
1 lata de cerveja preta
Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
Tempere o ossobuco com sal, pimenta e páprica. Sele a carne na panela quente e reserve. Na mesma panela, refogue as cebolas até dourarem. Volte a carne para a panela e adicione a cerveja preta. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 1 hora ou até a carne ficar macia. Finalize com cheiro-verde.
Sirva com arroz branco e farofa Pinduca, crocante e dourada, que realça ainda mais o sabor desse prato cheio de personalidade.
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