Pizza de Palmito

Ingredientes

Massa:

200ml de água morna

10g de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

200g de farinha de mandioca fina sem glúten Pinduca

1 colher (sopa) de sal

1 ovo

¼ de xícara (chá) de óleo

Recheio:

Molho de tomate

300g de muçarela ralada

1 vidro de palmito Pinduca

Orégano a gosto

Modo de preparo

Massa:

Em um pote coloque a água morna e o fermento biológico, misture e reserve. Em outra tigela acrescente o açúcar, a farinha de mandioca fina Pinduca e o sal, misture. Em seguida, abra um buraco no meio da farinha e acrescente o ovo e o óleo. Mexa bem e coloque aos poucos a mistura de água e fermento que estava reservada. Espalhe a massa no fundo da forma e coloque para assar.

Deixe descansar por 20 minutos e pré asse a massa em um forno preaquecido a 180º por 10 minutos.

Recheio:

Na massa já pré assada acrescente o molho de tomate, a muçarela, o palmito Pinduca e o orégano. Asse por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta por completo.

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 1 PORÇÃO pessoas