Moqueca de Peixe

Ingredientes

4 postas de cação (500 gramas)

1 cebola grande cortada em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

1 pimentão amarelo cortado em rodelas

2 tomates maduros cortados em rodelas

200 ml de leite de coco

½ xícara de azeite de dendê

Suco de 1 limão

Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeitonas Pinduca

Modo de preparo

Regue o peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por cerca de 1 hora. Em uma panela grande, coloque azeite de dendê, o peixe, a cebola, os pimentões, os tomates e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos. Adicione sal, o cheiro-verde e azeitonas Pinduca.

Tempo de preparo: 1min

Rendimento: 4 porções pessoas